Danas sam bila raspoložena za zeleni smoothie kao zamjenu za ručak jer mi je trebalo nešto lagano, a zasitno. I tako nakon jutarnjeg zelenog soka od hladno prešane pšenične trave i naranče, za ručak sam uživala u ovoj zelenoj kreaciji kojoj je prethodio jedan slastan šipak. Zeleni smoothie ima regenerirajući učinak na tijelo, Sergei Boutenko je čak napravio dokumentarni film Powered by Green Smoothie o tome koliko svakodnevni zeleni smoothie može unaprijediti sportske rezultate. bez obzira na ostatak prehrane. Za ovaj smoothie nadahnula me zelen iz vlastite bašte - kovrčavi i toskanski kelj, divlje jestivo bilje, crvena hrast salata i voće.

U blender sam prvo stavila zelen - do vrha punu 2 l posudu blendera i dodala čašu vode i kašičicu cimeta. Potrebno je prvo dobro izblendati zelen- u jačem blenderu dovoljno je 30 sekundi a zatim dodati:

- 1 jabuku isječenu na četvrtine

- 1 oguljenu naranču isječenu na četvrtine

- 2 mandarine

- 2 kiwija (ako je organski, domaći kiwi, staviti ga skupa s korom)

- 1 bananu

- 1 kašiku chia sjemenki

- 2 cm djumbira

- 2-3 urme (datule) bez koštice

- po želji jednu kašičicu spiruline, chlorelle ili moringe u prahu

Sve dobro još jednom izblendati, dodati eventualno još vode ovisno o željenoj gustoći i degustirati odmah.

Ovo je smoothie koji vas dugo može držati sitima, daje konstantno ujednačenu energiju i praktični nutritivno (ne kalorijski) ima skoro sve što vašem tijelu treba. Za one koji žele nešto više znati o zelenim kašastim sokovima preporučujem odličnu informativnu knjigu Victorije Boutenko koja se može naći i na našem jeziku - "Revolucija zelenih kašastih sokova". U zdravlje!