Blog o sirovoj biljnoj prehrani i zdravom načinu života
Jedan o stalnih namaza koje uvijek volim da imam u frižideru je sirovi, fermentirani namaz od indijskih oraha koji koristim bilo kao ukusan namaz na sirovim krekerima, bilo kao ukusno punjenj u ricotta stilu za kanape I sushi stil zalogajčića.
Read MoreSIrovi veganski burgeri su mi omiljeni jer recepata i varijacija je mnogo, a vrlo su praktični jer se lako nose na put, posao, ekspresno posluže uz salatu ili neke od kondimenata kao što su ketchup, senf, kiseli kupus... Ovo je recept koji ima dvije varijacije, možete se odlučiti za obje kao ja ili samo jednu.
Read MoreMeksička taco salata u tegli je zaista idealna i praktična opcija ukoliko trebate ponijeti ručak na posao ili put. Vrlo se lako pravi, isto tako možete napraviti veću količinu i ostaviti u frižideru kao brzu večeru kad se vratite s posla ili možda ostatak taco smjese i salse koristiti u drugim kombinacijama, npr. na listovima salate ili za wrapse.
Read MoreKad se dokopate zrelog, sočnog avokada, a u sirovnjačkoj ostavi vas vreba sirovi kakao, orasi začini, zašto da ne popustite i napravite ovo malo dekadentno čudo od čokoladnog cheesecake koji će svačije nepce oboriti s nogu, a vas dovesti u situaciju da iznova i iznova objašnjavate da je sve zdravo, ne, nema šećera, i ne, nije kuhano, ne, nema opasnog glutena. Guiltfree desert koji kad se rasporedi na nekoliko dana, može da bude i na meniju najradikalnijeg niskomasnog vegana.
Read MoreNekada sam jako voljela fishburgere, pogotovo u momentima brzog življenja, kad samo želiš zgrabiti nešto na brzinu, ukusno i zasitno, pa je najčešći izbor fast food. Ovi fishburgeri traže malo više vremena za pripremu (pogotovo dehidracija) ali jednom napravljeni mogu se jesti u periodu od 5 do 7 dana, zamrznuti i samo pola sata prije serviranja. U tom slučajno potrebno je samo dodatno ih staviti u dehidrator i poslužiti tople. Majoneza sa wasabijem je fenomenalno ukusna.
Read MoreJeste li ikada pomisli šta je to što kuke čini privlačnim u proljeće? U vrlo kratkom periodu - kraj marta, april, poćetak maja, kuke ili blušt (lat.Dioscorea communis) su omiljena poslastica gurmana širom svijeta, neki najbolji restorani natječu se u pripremi jela sa ovom poslasticom ( i ne samo ovom, medvjedji luk, divlje šparoge, maslačak mame sa sezonski uredjenih menua širom svijeta), a vi svi imate jedinstvenu priliku sačekati prvo proljetno sunce nakon proljetnih obilnih kiša i prošetati prirodom, ubrati prve kuke (ili jednostavno platiti buket prodavačima pored puta ili na pijaci) i zaraditi prve poene zdravlja u ovogodišnjoj utakmici života.
Read MoreDruga varijanta sirovih wraps koje volim imati pri ruci za brzi i ukusni sirovi obrok koji lako mogu ponjeti na posao ili pripremiti po povratku s posla kad želim nešto brzo, ukusno i hranjivo, su ovi wraps od mrkve, chia sjemenki i lana. Možete ih pripremiti za vikend i držati zamotane u papir za pečenje na suhom i tamnom mjestu i iskoristiti u narednoj sedmici.
Read MoreJedno od najvećih iznenadjenja pri prelasku na sirovu vegansku prehranu bilo je otkriće pravljenja sireva i "mliječnih" namaza od orašastih plodova, i to ne zbog ideje koliko zbog veličanstveno dobrog okusa koji može parirati bilo kojem siru napravljenom od mlijeka životinjskog porijekla. Opet stvar je u onim nevidljivim, dobrim bakterijama koje u procesu fermentacije pretvaraju prvobitni običan, očekivani okus namaza od orašastih plodova i sjemenki u izrazito balansiran "sirni" okus i miris sasvim novog proizvoda koji ponosno nosi naziv veganski fermentirani sir i/ili namaz
Read MoreIdeja o mogućoj zdravoj alternativi fast foodu koji sam nekad voljela činila mi se nemoguća misija dok nisam krenula u eksperimentiranje i od mnogih ponudjenih recepata kreirala "onaj svoj" savršen izbor u dane kad mi se jede nešto poznato dobro minus zlostavljanje životinja, vještački hormoni, aditivi i bogtepitaj šta sve ne što donosi profit i odnosi zdravlje.
Read MoreSirove voćne tortice su vrlo lagan, nezahtjevan recept koji ima onoliko varijacija koliko vaša mašta može daleko da ide. Za ovaj recept koristila sa kivi i šipak (nar), a vi možete upotrijebiti bilo koje voće koje vam je dostupno. Za kremu sam koristila višnje iz zamrzivača, vi možete bilo koje zamrznuto bobičasto voće i u drugoj varijaciji bananu
Read More