Raw ravioli od cvekle punjeni veganskim sirom od hrena i orasima

October 12, 2018 by Lejla KASUMACIC

Ja vjerujem da svako godišnje doba ima svoje čari, a ponajviše se radujem prijelazu iz ljeta u jesen zbog obilja zrelih plodova koji nude izazove za nove sirovnjačke avanture pripreme hrane. Takodjer vjerujem da ako imam bar pet recepata u malom prstu koji mi savršeno odgovaraju ukusom i nutritivnim svojstvima, i koja mogu bez puno razmišljanja i vremena da sastavim, onda je sirovo pripremanje hrane vrlo lako.

Ovo je jedno takvo jelo koje sam obožavala i u kuhanom obliku a koje sada na sirovnjačkom načinu prehrane pravim u bezbroj kombinacija.

Sirovi veganski namaz s aromatičnim biljem

September 23, 2018 by Lejla KASUMACIC in namazi, fermentirana hrana

Jedan o stalnih namaza koje uvijek volim da imam u frižideru je sirovi, fermentirani namaz od indijskih oraha koji koristim bilo kao ukusan namaz na sirovim krekerima, bilo kao ukusno punjenj u ricotta stilu za kanape I sushi stil zalogajčića.

Meksička raw taco salata u tegli - idealna za sirovi ručak na poslu ili putu

July 04, 2018 by Lejla KASUMACIC

Meksička taco salata u tegli je zaista idealna i praktična opcija ukoliko trebate ponijeti ručak na posao ili put. Vrlo se lako pravi, isto tako možete napraviti veću količinu i ostaviti u frižideru kao brzu večeru kad se vratite s posla ili možda ostatak taco smjese i salse koristiti u drugim kombinacijama, npr. na listovima salate ili za wrapse.

Čokoladni puding sa lješnjacima i chia sjemenkama

January 26, 2018 by Lejla KASUMACIC

Zdravi puding od čokolade za extra energiju i gubitak suvišnih kilograma? Da, moguće je, a dodatni bonus je savršen okus poput poznatog talijanskog namaza sa lješnjacima i čokoladom. Poslužite ga za doručak ili desert ili jednostavno bilo kad poželite nešto slatko i omamljujuće čokoladno. Sirovi kakao ili latinski naziv Theobroma cacao - Hrana bogova, spada u superhranu zbog količine minerala i širokog spektra jedinstvenih djelovanja

Sirovi veganski krekeri od povrća i lana sa mediteranskim začinskim biljem

January 23, 2018 by Lejla KASUMACIC

Ovo je jedan od onih recepata koji u svojoj sustini to uopste i nisu (znam, zvuči stvarno ludo), ali mu se uvijek vraćam jer je u praksi tako lako primjenjiv, gledajmo na njega više kao na tehniku, postupak sa beskrajno mnogo varijacija i SVE su uspješne. Vjerujte na riječ! Sve što vam je potrebno je lan i bilo koje povrče koje imate u frižideru i začinsko bilje (sušeno ili svježe ili kao u ovom primjeru, obje varijante).

Puding od chia sjemenki sa matcha zelenim čajem - rapsodija u zelenom za sva čula

January 20, 2018 by Lejla KASUMACIC

Za puding od chia sjemenki ima mnogo recepata a ovo je jedan od meni najdražih - zeleni puding sa matcha čajem i goji bobicama. O goji bobicama sam već pisala, ali jeste li čuli za matcha čaj? Matcha je zeleni čaj iz Japana čiji se list posebnim procesom pretvara u dragocjeni najfiniji prah, tzv. pjena žada.

Rolnice od raštike sa nadjevom od bučinih sjemenki, sušenog paradajza i povrća, idealno za ponjeti na posao, put ili piknik

January 18, 2018 by Lejla KASUMACIC

Ja sam uvijek u potrazi za idealnim receptima jela koja mogu ponjeti na posao ili na put, nešto što mogu onako bez puno priprema pojesti za ručak na poslu ili kad sam u pokretu, na putu, u žurbi...Ove rolnice od raštike su idealne upravo za to, a kad sam danas slučajno naletila na ovu čarobnu raštiku koja me na prvu osvojila ljepotom listova i prešla s osmijehom preko komentara ljubazne prodavačice da "ona najviše voli baš ovu za pirjana", dobila sam ideju za ovaj recept koji će nadam se, naći mjesta i u vašem kuhinskom repertoaru.

Indijski naan hljeb na sirovi način u dvije varijante

January 15, 2018 by Lejla KASUMACIC

Kada sam prvi put probala okus indijske kuhinje, odmah sam zavoljela snažan, puni okus raznovrsnih začina i jako mi se svidio indijski hljeb naan. Sa prelaskom na sirovu, živu hranu nastala je želja da neke od tih ukusa ponovim ali na sirov način, zato sam se jako obradovala kada sam vidjela neke recepte koji pokušavaju uspješno imitirati indijski naan. Takav je i ovaj recept koji sam prilagodila onom što sam trenutno imala u ostavi, a napravljen u dvije varijacije - jedna jednostavna i laka za kombiniranje sa bilo kojom vrstom salse ili neke vrste chutneya, i ova malo začinjenija, savršena takva sama po sebi, upečatljivog, punog okusa bijelog luka i začina.

Ravioli od batata sa začinskim biljem punjeni sirom od indijskih oraha

January 14, 2018 by Lejla KASUMACIC

Ravioli od batata sa začinskim biljem bili su veličanstven sirovi ručak koji definitivno moram podijeliti. Ovo je jedno od onih jela koje bih ljeti izabrala da jedem bez prethodnog dehidriranja, dok mi u ovim zimskim, kišnim danima baš prija prethodno dehidriran. Vrlo jednostavno se priprema a ove ukusne raviole možete napraviti i u varijaciji sa muškatnom tikvom, bijelom repom ili cveklom jer su svi ovi oblici savršeni za sirove raviole.

Sezonski detoksikacijski narandžasti smoothie - najviša energetska vibracija u čaši

January 13, 2018 by Lejla KASUMACIC

Citrusi u januaru su za mene najbolje sezonsko voće sa savršen post-novogodišji detox u vidu narandžastog smoothieja - narandžasta boja se u istočnim filozofijama smatra bojom najjačeg energetskog intenziteta a ovaj moj omiljeni smoothie zaista obiluje namirnicama koje će vam podariti jutarnji elan, pregršt energije, visok imunitet i snagu. Sastoji se od sezonskog voća i još nekih superfood namirnica koje možete, a i ne morate dodati u ovaj smoothie. U svakom slučaju, on će vam okrijepiti dušu i ojačati tijelo..