Ružičaste cvjetne raw kuglice za drugu godišnjicu bloga Ma Petite C(r)uisine

December 19, 2019 by Lejla KASUMACIC

Danas je druga godišnjica bloga Ma Petite C(r)uisine za čije otvaranje sam se dugo nećkala i dugo promišljala jer mi je nedostajalo samopouzdanja, čvrste motivacije i tehničkog znanja. Onda sam nekako te decembarske noći prije tačno dvije godine, krenula u avanturu koja me drži budnom i radoznalom za stvaranje i danas. Povratna informacija koju dobijam od vas, dragi moji pratitelji, motivira me da nastavim da dijelim sa vama svoje iskustvo, recepte i savjete o sirovoj, živoj biljnoj ishrani.

Sirovi cokoladni snack sa sjemenkama - superhrana za svaki dan

October 03, 2019 by Lejla KASUMACIC in sirovi deserti

Kad su u pitanju raw cokoladne delicije, uglavnom mislimo na tipicnu kombinaciju sirovog kakaa, kakao maslaca i kokosovog ulja, ali sta kad se u tu pricu umijesaju i sirove sjemenke?

Superfood smoothie bowl

April 21, 2019 by Lejla KASUMACIC in superfood, Smoothie bowl

Ima jako mnogo načina da se napravi prekrasna smoothie bowl, praktički samo je mašta granica. U ovoj varijanti sam željela ubaciti pomalo neočekivane namirnice koje su istinska superhrana jer svojim benefitima prevazilaze uobičajene kategorije vitamina, minerala i enzima. Radi se o našoj domaćoj cvekli i pomalo egzotičnoj, magičnoj kurkumi.

Raw čokoladni truffles za sreću i zadovoljstvo u nadolazećoj godini

December 23, 2018 by Lejla KASUMACIC in Deserti bez šećera, zdravi deserti, sirovi deserti

Ja sam jedna od onih osoba koja uvijek na kraju godine “sabire” ono što je proživljeno, pravi planove za novu godinu i čvrsto vjeruje u novi početak. Za sebe mogu reći da mi je ova 2018 bila burna i nezaboravna - pobijedila sam svoju sklonost da uvijek odlažem stvari koje su mi bitne i u ovo isto decembarsko vrijeme prije malo više od godinu dana, tačnije 19.12.2017, konačno sam počela pisati svoj blog i konačno dobila platformu za sve ono što sam imala i željela reći vezano za jednu od najvećih strasti u mom životu, a to je sirova, biljna ishrana i beskrajno more mogućnosti za kreativno sirovo pripremanje hrane.

Sirove štanglice od rogača i badema

December 12, 2018 by Lejla KASUMACIC in deserti bez šećera, čips od kelja, zdravi deserti

Svake druge godine u septembru krenem na Hvar gdje se obavezno snabdijem sa mirišljavim i slatkim plodovima rogača (Ceratonia siliqua, L.), drveta iz porodice mahunarki koji raste praktički samoniklo, samouvjereno noseći predznak “bio” i “organski” tu na otoku, medju makijom, maslenicima i kamenitim mjestima, udaljen od zagadjenja, šiban morskim vjetrovima i na škrtom, ali zato mineralima bogatom tlu.

Neodoljivi jesenji raw puding od japanske jabuke

October 21, 2018 by Lejla KASUMACIC in Deserti, Deserti bez šećera, superfood

Ljekovitost japanske jabuke ili kakija odavno je poznata je od davnina. Istočnjačka medicina je prepoznaje kao ljekovitu I vjeruje da reguliše energiju u tijelu. Preporučuje se kao energetski bogata hrana kod opće slabosti organizma I jačanje imuniteta.

Kremasti superfood kolač sa chia sjemenkama - istinski anti-age desert

February 03, 2018 by Lejla KASUMACIC in Deserti

Za kreaciju ovog recepta vodila sam se idejom da mi treba nešto kremasto, ali bez klasične kreme od indijskih oraha, željela sam nešto svježe, citrusno, što miriše na proljeće i tako se rodio ovaj kolač koji sadrži vjerovatno sve superfood namirnice iz moje kuhinje, malo je dekadentan ali vrijedi pomučiti se i izvesti ovu sirovu kreaciju.

Detox salata od kelja i batata

January 28, 2018 by Lejla KASUMACIC

Svi mi volimo salate, naravno. Ali da li ste znali da možete napraviti izuzetno ukusnu i hranjivu salatu od kelja? Tajna je samo u prethodnoj pripremi. Svima su nam poznate nutritivne vrijednosti raštike, kelja, zeleni općenito, kao i to da se mnogi korisni benefiti ovih namirnica gube na visokim temperaturama. Kelj je takodjer namirnica broj 1 u svim kurama mršavljenja i detoxa, pravi superfood i zeleni sokovi ili green smoothie su samo jedan od načina da unesemo ovu zelenu dobrotu. Kelj možemo jesti i kao čips, zdrava snack varijacija, ali i kao izuzetno ukusnu salatu. Evo kako.

Puding od chia sjemenki sa matcha zelenim čajem - rapsodija u zelenom za sva čula

January 20, 2018 by Lejla KASUMACIC

Za puding od chia sjemenki ima mnogo recepata a ovo je jedan od meni najdražih - zeleni puding sa matcha čajem i goji bobicama. O goji bobicama sam već pisala, ali jeste li čuli za matcha čaj? Matcha je zeleni čaj iz Japana čiji se list posebnim procesom pretvara u dragocjeni najfiniji prah, tzv. pjena žada.

Goji bobice - ili kako da podignete imunitet kad oko vas vladaju prehlada i gripa

December 24, 2017 by Lejla KASUMACIC in superfood

Čudesna je moć i ljekovitost gojija – u Aziji se stoljećima koristi u tradicionalnoj medicini i to u kombinaciji bobica, lišća i korijena gojija (lat. Lycium barbarum), drvenaste grmolike biljke. Raste na Himalajama ali se i kod nas uspješno uzgaja, pozitivni primjeri posebno dolaze iz susjedne nam Srbije gdje su se mnogi uzgajivači orjentisali na uzgoj gojija. Ja sam ih uspjela uzgojiti iz sjemena, takodjer sam kupila trogodišnje sadnice ali nažalost nisam imala ploda, možda još malo treba pričekati, vidjet ćemo.
Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“, vjeruje se da donose sreću a ja ću recept za svoju zimsku sretnu tortu s gojijem uskoro podijeliti s vama.