Kad su u pitanju raw cokoladne delicije, uglavnom mislimo na tipicnu kombinaciju sirovog kakaa, kakao maslaca i kokosovog ulja, ali sta kad se u tu pricu umijesaju i sirove sjemenke? Dobit cete sirovu cokoladnu fantaziju koja se vrlo lako pravi, cuva u zamrzivacu i pri ruci je u bilo kojem momentu tokom dana kad pozelite nesto slatko, nesto mocno, nesto sto vas cini instant fit i spremnim za najvece napore.

U ovom receptu koristila sam ono sto sam imala pri ruci i cini mi se da je krajnji rezultat bio savrsen. Medjutim, budite kreativni i dodajte ili oduzmite neki od sastojaka po zelji. Goji bobice inace skupa sa kakaom spadaju u superhranu, osim sto su mocan antioksidans (kotiraju u vrhu ORAC liste), one su i kompletan protein.

Za ovaj recept bit ce vam potrebno:

1 solja sjemenki - ja sam napravila mix sjemenki od bundeve (golica), sezama, suncokreta i oljustene konoplje
2 supene kasike cipsa od kokosa (po zelji)
2 supene kasike goji bobica (po zelji)
prstohvat morske soli (ja sam koristila himalajsku)
1 tabla sirove cokolade koju ste sami napravili ili kupili
1 supena kasika kokosovog maslaca, najbolje organskog ekstra djevicanskog
2-3 supene kasike maslaca od sezama (tahin) ili raw maslaca od orasastih plodova (po zelji)

U posudu stavite sjemenke, cips od kokosa, goji bobice i sol i promijesajte. Na pari rastopite sirovu cokoladu i kokosovo ulje pa ovu smjesu umijesajte u mix sjemenki, kokosa i goji bobica. Ovo je baza - po zelji, mozete umijesati i 2-3 supene kasike maslaca od orasastih plodova koji ste kupili ili sami napravili. Ja sam 1/3 smjese napravila samo sa baznim receptom, zatim drugu trecinu sa maslacem od sezama (tahina) i posljednju trecinu sa maslacem od badema. Ukusne su sve tri varijante, s tim da mi se estetski najvise dopada s baznom smjesom, bez dodatka maslaca od orasastih plodova.

Ukoliko nemate pri ruci sirovu cokoladu, tada napravite cokoladnu smjesu koju cete umijesati u mix sjemenki tako sto cete rastopiti 4 supene kasike kakao maslaca ili kokosovog ulja i u to umijesati rucnom pjenjacom 3 supene kasike sirovog kakaa i 2 supene kasike zasladjivaca po vasem izboru (agave, javorov sirup, brezin secer, med…) i prstohvat soli.

Posudice koje mogu ici u zamrzivac oblozite prozirnom folijom, utisnite smjesu, izravnajte donjim dijelom kasike i prekrijte sa folijom. Cuvajte u zamrzivacu ili ako mislite sve pojesti u naredne dvije sedmice, mozete ih cuvati i u frizideru. Nozem narezite na kockice ili stanglice kao protein bar. Meni su najukusnije 15-20 minuta nakon sto ih izvadim iz zamrzivaca ili frizidera i idealan su, zdravi i zasitni, recept “s nogu”. Nadam se da cete uzivati u njima. Bon appétit!