Ja vjerujem da svako godišnje doba ima svoje čari, a ponajviše se radujem prijelazu iz ljeta u jesen zbog obilja zrelih plodova koji nude izazove za nove sirovnjačke avanture pripreme hrane. Takodjer vjerujem da ako imam bar pet recepata u malom prstu koji mi savršeno odgovaraju ukusom i nutritivnim svojstvima, i koja mogu bez puno razmišljanja i vremena da sastavim, onda je sirovo pripremanje hrane vrlo lako.

Ovo je jedno takvo jelo koje sam obožavala i u kuhanom obliku a koje sada na sirovnjačkom načinu prehrane pravim u bezbroj kombinacija.