Raw fermentirani mango chili sos →
Za ovaj recept bit ce vam potrebno 2 manga, najbolje da nisu jako zreli, da su jos uvijek cvrsti na dodir, ali nije obavezno. Ja sam imala dva relativno zrela na raspolaganju i ispalo je odlicno.
Read MoreBijeli kimchi - fermentirano povrće na korejanski način
Kimchi spada u tradicionalne fermente tipične za korejansku kuhinju. Ljuti, prepoznatljivi okus kimchija dolazi od gochuang chilija koji su Portugalci donjeli na tlo Koreje u XVII vijeku, dokada se tradicionalno pravio bijeli kimchi čiju, potpuno biljnu verziju, ću da vam dam u ovom receptu. Inače, kimchi je postao planetarno popularan 2008 prilikom izbijanja ptičje gripe - ni jedan zabilježen slučaj u Koreji, što se pripisuje konzumaciji kimchija. Ovih dana se puno govori o Corona virusu, ista priča, napravite kimchi i ne razmiljšajte više o tom.
Read MoreSirovi chia krekeri sa morskim algama - raw veganski snack s obiljem minerala
O dobrobiti algi sam vise puta pisala i ovaj put necu nista vise reci nego da je ovo recept koji ce vas opskrbiti svim potrebnim mineralima,. Odlican je nacin da unesete alge u svakodnevnu prehranu i imate pri ruci kad trebate brzi snack ili prilog uz salate, raw veganske sireve i namaze
Read More