Ovaj ružičasti chia puding sam zamislila kao odlično slatko sredstvo za poboljšanje krvne slike i podizanje energije. Vrlo se lako pravi i s malo pripreme uveče, već ujutro imate odličan puding za doručak ili kao desert u bilo koje doba dana koji može zamijeniti i večeru.

Za ovaj brzi recept trebate:

2 šolje vode u kojoj ste razmutili 2 kašike meda ili javorovog sirupa ili sirupa od agave
1/3 šolje chia sjemenki
prah od cvekle ili ako nemate 1/2 šolje soka od cvekle (smanjite onda proporcionalno gore navedenu količinu vode)
1 -2 naranče oguljene i tanko narezane
1/2 šolje malina

Uveče potopite chia sjemenke u zasladjenu vodu, promiješajte pjenjačom jedanput, pa nakon 10 minuta još jedanput, da biste izbjegli stvaranje grudvica. Ostavite na sobnoj temperaturi do ujutro. Ujutro narežite naranču i slažite sloj naranče i malina, sloj chia kreme, ponovo sloj voća, sloj chia kreme i ukrasite voćem, i ako imate pri ruci, nekim jestivim cvijećem. Ja sam dodala predivni turski karanfil (Dianthus barbatus ) koji je ne samo prelijep, već i jestiv i ljekovit. Cvekla se tradicionalno koristi za popravljanje krvne slike, liječenje malokrvnosti, ima snažna detox svojstva i pomaže jetri da se oslobodi toksina i regenerira organizam. Uz naranču i malinu, energetska je bomba koja će vam pomoći kod proljetnog umora, a uz to ima fenomenalan okus. Bon appétit!