Blog o sirovoj biljnoj prehrani i zdravom načinu života
Druga varijanta sirovih wraps koje volim imati pri ruci za brzi i ukusni sirovi obrok koji lako mogu ponjeti na posao ili pripremiti po povratku s posla kad želim nešto brzo, ukusno i hranjivo, su ovi wraps od mrkve, chia sjemenki i lana. Možete ih pripremiti za vikend i držati zamotane u papir za pečenje na suhom i tamnom mjestu i iskoristiti u narednoj sedmici.
Read MoreJedno od najvećih iznenadjenja pri prelasku na sirovu vegansku prehranu bilo je otkriće pravljenja sireva i "mliječnih" namaza od orašastih plodova, i to ne zbog ideje koliko zbog veličanstveno dobrog okusa koji može parirati bilo kojem siru napravljenom od mlijeka životinjskog porijekla. Opet stvar je u onim nevidljivim, dobrim bakterijama koje u procesu fermentacije pretvaraju prvobitni običan, očekivani okus namaza od orašastih plodova i sjemenki u izrazito balansiran "sirni" okus i miris sasvim novog proizvoda koji ponosno nosi naziv veganski fermentirani sir i/ili namaz
Read MoreU svom sirovnjačkom životu često se susrećem s problemom šta i kako ponjeti na posao ili put a da ne zahtjeva mnogo posuda ili pribora, da je jednostavno za pripremiti i ukusno. Ovi sirovi wraps su savršeni upravo za to, možete ih lako pripremiti unaprijed i čuvati zamotane u papir za pečenje i nekoj vakum posudi za čuvanje i koristiti u svakoj prilici.
Read MoreIdeja o mogućoj zdravoj alternativi fast foodu koji sam nekad voljela činila mi se nemoguća misija dok nisam krenula u eksperimentiranje i od mnogih ponudjenih recepata kreirala "onaj svoj" savršen izbor u dane kad mi se jede nešto poznato dobro minus zlostavljanje životinja, vještački hormoni, aditivi i bogtepitaj šta sve ne što donosi profit i odnosi zdravlje.
Read MoreZa kimchi sam prvi put ćula na kursu Jamesa Russell-a Raw Fermentation Course online na internetu a onda i prilikom vlastitih istraživanja o benefitima sirove, pototovo fermentirane hrane koja naprosto vrvi životom usljed alhemijskog procesa kojim povrće i voće biva preradjeno putem dobrih bakterija i obogaćeno živim enzimima i probioticima na nultu! Ali osim ovih medicinskih, ljekovitih, extra svojstava fermentirane hrane, ono što me godinama držalo uz nju je njen nevjerovatno dobar ukus, ta fantastična transformacija koja je uslijedila jer dobro se sjećate okusa prije fermentacije i ostanete naprosto zatečeni dubinom, načinom na koji je povrće fermentiralo, razvilo ukus u procesu same fermentacije.
Read MoreSirove voćne tortice su vrlo lagan, nezahtjevan recept koji ima onoliko varijacija koliko vaša mašta može daleko da ide. Za ovaj recept koristila sa kivi i šipak (nar), a vi možete upotrijebiti bilo koje voće koje vam je dostupno. Za kremu sam koristila višnje iz zamrzivača, vi možete bilo koje zamrznuto bobičasto voće i u drugoj varijaciji bananu
Read MoreFermentirana, prirodno ukiseljena hrana - voće, povrće, bilje, sjemenke.. su prirodni probiotici sa snažnim svojstvima čišćenja tijela. Ne samo da imaju sposobnost da vrate Vaš probavni sistem u ravnotežu, već kroz kompleksno sinergetsko medjudjelovanje podižu vaš imuni sistem na najviši nivo, osnažuju tijelo eliminišući alergije i dijelujući detoksirajuće.
Read MoreSvi mi imamo faze kad nam se gricka nešto uz TV, dobar film ili na putu. Ovo je druga vrsta čipsa osim već kultnog čipsa od kelja, čips od cvekle i bijele repe. Ovdje ću vam predstaviti dvije moguće varijante čipsa od ovog povrća, mogućnosti su beskrajne i samo je nebo granica.
Read MoreZa kreaciju ovog recepta vodila sam se idejom da mi treba nešto kremasto, ali bez klasične kreme od indijskih oraha, željela sam nešto svježe, citrusno, što miriše na proljeće i tako se rodio ovaj kolač koji sadrži vjerovatno sve superfood namirnice iz moje kuhinje, malo je dekadentan ali vrijedi pomučiti se i izvesti ovu sirovu kreaciju.
Read MoreSvi mi volimo salate, naravno. Ali da li ste znali da možete napraviti izuzetno ukusnu i hranjivu salatu od kelja? Tajna je samo u prethodnoj pripremi. Svima su nam poznate nutritivne vrijednosti raštike, kelja, zeleni općenito, kao i to da se mnogi korisni benefiti ovih namirnica gube na visokim temperaturama. Kelj je takodjer namirnica broj 1 u svim kurama mršavljenja i detoxa, pravi superfood i zeleni sokovi ili green smoothie su samo jedan od načina da unesemo ovu zelenu dobrotu. Kelj možemo jesti i kao čips, zdrava snack varijacija, ali i kao izuzetno ukusnu salatu. Evo kako.
Read More